小さいとき、誕生日にお母さんがよく作ってくれてた
ティラミス! (Tiramisu)
世界でこよなく愛されている イタリアのデザート
お友達 アンドレア からティラミスのレシピを教えてもらったんです!

＊ アンドレアが自ら教えるティラミスの作り方のビデオ こちら

もちろんジェームスも大好きなティラミス
2人でなぜかこの日は気合が入って ティラミスを作ることに!

まずは、エスプレッソをつくる
冷えるまで待つ必要があるので、はじめに作っておきましょう!
砂糖ティースプーン3杯 ほどいれます。

卵の黄身3つ分 をボールにいれ、mascarpone チーズ を少しづつ
入れながら混ぜます。私は3回にわけて入れましたよ。

このようにスムーズになります。これだけでも美味しそう!! 笑

その横でジェームスは 卵の白身に砂糖スプーン3杯 いれて
あとはフォーク2本使って混ぜる混ぜる! これは力仕事!!
ちゃんとした泡状になるまで、諦めずに混ぜる のがコツ!!

エスプレッソ がぬるくなったら、そこに お酒 を加えます。
左はタイの Sang Som で、右はお馴染みの Kahlua
今回はお酒が飲めないジェームスのため
Kahlua をテーブルスプーン1杯 だけ入れました。

ダークチョコレートを細かく しておきます。今回は IKEA の
ダークチョコを使用しました。冷蔵庫にいっぱいあるので。笑

こういうことが得意なんでしょうか。ジェームスは細かく
チョコレートをけずっている横で私も手伝おうとするも・・・

左がジェームスで、右は私。全く違うね。笑
キッチンがチョコレートだらけ!
手にもすっごい量のチョコレート!! 笑

お次は、このマスカポーネチーズのボールに頑張って泡立てた
白い泡泡を3回ほどに分けて、やさしーくゆっくりと混ぜていきます。
これは大事!! 大事に大事に混ぜていってくださいね。

Kahlua 入りのコーヒーと Lady Fingers （この柔らかいビスケット）
を準備してください。

あとは、このビスケットを 『 片面、もう片面、はい終わり! 』
っというリズムで素早くタッパーに移していきます。

コーヒー味になった Lady Fingers （ビスケット）
そこに、大きめに刻んだチョコレートをパラパラかけて、
その上にクリームを一面に敷きます。

同じ工程をもう一度やって、ふたをしめて終了!

最低8時間 は冷蔵庫にいれておきましょう。
ただし、生の卵を使っているので、あまり長く保存するのも
やめておいたほうがいいでしょう。

このティラミスを作ったのは夜。次の日はもっちろんルンルン
しながら冷蔵庫をあけ、タッパーのふたを取って、食べました!!
コーヒー飲みながらティラミス♪
よるご飯終わって、ちょっとしてデザートとしてティラミス。

自分たちで作ったティラミス。初めてにしては上出来!
このティラミスどこにいったんだろう? っと言わんばかりの早さで
なくなりましたが、なかなか満足!

ペロっていけちゃうくらい食べやすくて、
2人にしてはちょっと量が多かったけど ← タッパーが大きかった!
オーブンもガスコンロも使わないので、簡単に作れるティラミス!!

みなさんも是非試してみてください。絶対美味しいですよ!!