ラム を使ったパイは シェパードパイ (Shepherd Pie)
豚のひき肉 の場合は、コテージパイ (Cottage Pie)

材料は、豚のひき肉、コーン、人参
本来であれば グリーンピース を入れるのですが
私はグリーンピース、苦手なので今回は はずしてもらう ことに。

かなりの量 を作ってます!! あぁ～楽しみ♪
トマトのピューレ を入れるので、ちょっとトマトっぽさの味もあって
これまた美味しいんです!!

マッシュドポテト を上にかぶせるようにかけて
最後は チェダーチーズ と パルメザンチーズ をかける。
オーブン で焼いたときに、香ばしい香りがして、
このチーズの味が食べるときに 本当に美味しい んですよー。

オーブンからとったらこんな感じに。

横から見ると分かるように・・・ ボリューム満点!!!!
あぁ～、嬉しい。パイはニュージーにいるときもよく食べてたし
パイ生地を使ったのじゃなくて、マッシュドポテト を使っての
パイもこれまた 美味しい ですよね。

コーンがプチプチとはじけ、お肉にはしっかり味がついて
マッシュドポテトとさらにチーズの相性がすっごく合う!!!

タイは 牛肉と豚肉のミンチがもうちょっと安かったらなぁ～
もっと頻繁にこういう料理ができるのに。
このコテージパイ、なんと・・・・ 2日で食べつくしちゃいました!! 笑

次の日に食べるパイも ほんっとに美味しかった!!!