Press enter to see results or esc to cancel.

久々のビスコッティ

久しぶりに『オーブンを使おう!!』って気になり急にビスコッティを作ったわたし。いや、正直にいうと、前の日に『最近ビスコッティ作ってないなぁ〜』って思ったので、アーモンドは買っておいたんだっけ。毎日なかなかまとまった時間がとれないし、まず時間がよめない!だけど、ビスコッティなら作るのに必要な時間は長時間だけど、ある程度の調整がきく!

久々のお菓子作り!ビスコッティ、イタリア語で『2度焼いた』という意味のこのお菓子はコーヒーとの相性が抜群!頑張って作りましたよ〜。

 

 

almond biscotti 1

 

作るのに必要な材料が少ないってのも良! だけど、私が作ったビスコッティは 厚すぎたっぽい!!!まぁ〜でも手作りだからいっか、っということで、基本的に長くキープできるビスコッティ、なわけですが我が家では一体どのくらい保つのでしょうか。ちなみにわたしが参考にしている YouTube のビデオがこちら。

 

 

“Laura In The Kitchen” というチャンネルで、イタリア人のローラという人がいろんな料理を紹介するんですが、試したものは結構どれも美味しい!しかも、庶民的な誰でも買える材料で作ってくれるので、わたしのような一般人にも試しやすい内容がいっぱい。イタリアで育ち、アメリカに移住。お父さんがレストランを経営してたこともあり、またおばあちゃんに子供の時から料理を教えてもらってたこともあり、ローラの得意料理はやっぱりイタリア料理!この人、確かまだ20代後半という若さ。毎週のように新しいビデオがアップロードされるので、“Laura In The Kitchen” は飽きないし、お勧めです!

これだけ色々書いたあとに言うのもなんですが、実は昨日から Low-carb の食事をすることにした私とジェームス。つまり、炭水化物であるパンやパスタなどを減らした食事をするんですが、どれだけ続くことやら。甘いものと炭水化物が大好きな私とジェームス、だけど出来るだけ健康にも気をつけたくなってきた今日この頃。この様子は今度まとめて紹介させてもらいまーっす!

 

 

 

emi

* プロフィール *

2014年8月:婚約・入籍
2015年3月:ヒロ 誕生
2016年6月:マヤ 誕生
2021年8月:カナダに移住
2021年12月:田舎に引越し

旦那ジェームスはカナダ人。優しくて面白くて真面目だけどユーモアた〜っぷり。

2021年に長年いたバンコクにさようなら。カナダの東部ノバスコーシア州に移住。年子の子供たちは、黄色のスクールバスに乗って学校に通ってま〜す。

Translate »