カナダのトロント出身のシェフ『Matty Matheson（マティ・マテソン）』をご存知でしょうか。この人、見た目すごいです。この人がやってたショー『Keep It Canada』というのがあるんですけどね、これYouTubeでみれます。私はこれを見て知ったんです。かなり印象の強いシェフです。笑

さて、このマティ・マテソンが『ロブスターロールの作り方』を紹介してるビデオがあったので、ここで紹介させてもらいます。相変わらずな感じですが、飽きずに見れるレシピだと思います。笑えます！言葉遣いもすごいし、だけど料理が好きなんだろうなぁ〜ってのは伝わってくる？！

私は去年、カナダに行った時にロブスターロールが食べれる、ってことですっごいワクワクしてたんですが、実際に食べて感激。美味しかった！カナダの東海岸ではいたるところで食べれるロブスターロール。すっごいいい思い出が積もっているロブスターロール。あの時のことをちょっと思い出してみたり。

マティ・マテソンのロブスターロールのレシピはこちら

Keep It Canada でロブスターロールが紹介されたのがこちら

カナダのいろんなところに行って、産地で採れる食材を使っての料理、を学んで楽しんだこのシリーズ。興味がある人は是非とも見てみてください。私はもちろん全部見ました。ここで全部（７ビデオ）見れまーっす。

MUNCHIES (Matty Matheson)

https://munchies.vice.com/en/show/keep-it-canada