料理をするようになってからまだ数年？しか経ってないほど私の料理歴はまだまだ。そこで今回は私がはじめっから参考にしているレシピを紹介します。もちろん YouTube でみれますよー。分量などは適当で（サイトには記載有）見て感覚で覚える派の私！っと、どんだけ適当なんだ、っと言われそうですが、このビデオを見ると、本当『結構簡単にできるんじゃん？』って思えちゃうんです。なので、皆さんも良かったら参考にしてみてください。

チキンドラムスティックとポテト＋サラダ

Roast Chicken and Potato Bake のレシピビデオはこちら

このチキン料理は一旦オーブンに入れたらあとは待つだけーなので簡単！忙しくても作れる我が家ではよくあるメニュー。本当に美味しく出来上がるのでお勧めしまーっす！チキンのドラムスティックを買うときはほとんどこの料理やってます。外はカリッとしてるけど、中は柔らかくてモイストな感じが残っているので美味！

これ何だかわかります？実はキャベツのリゾット！！たっぷりパルメザンチーズが入った私の大好物。これにサラダを付ければ立派な夜ご飯！

Cabbage Risotto のレシピビデオはこちら

これだけの少ない材料でこんなに美味しいものができるのか！っと疑いたくなるくらい、だけど本当に美味しいキャベツリゾット。たっぷりパルメザンチーズを入れるとクリーミーで美味しい！！一度作ってから、簡単だし、キャベツのジューシーさが食欲をそそうのか、もう何度も作りましたよ。これまた絶対お勧めの一品。

ナスのラザニア！

横から見るとこんな感じ〜

Eggplant Parmesan のビデオレシピはこちら

食べる時はナスを１つ１つ取って食べるんです。ミートソースとモッツァレラとパルメザンチーズがナスと合う合う！！これすっごい美味しかった。この前初めて作ったけど、また作ろう！ジェームスにも大好評。ナスを料理したことがなかった私。結構大きめのナスを丸１個使って初めて作ったナス料理にしては上出来！！まぁ、確かにミートソースにはかなりの量のお肉が入ってるし、ナスも分厚く切りすぎたし、っとまだまだ完璧ではないものの、味は美味しかったので、ナス料理としてはこれ絶対覚えておこー！！

我が家ではこうやって平日の夜ご飯は結構ボニュームたっぷりな感じで仕上がっていってます。やっぱり自分が好きな料理を作るから仕方ないんだろうけど、もうちょっと野菜を入れないとだね。って今ブログ書きながら思いました。ちなみにチーズばかり使う私の料理はチーズ代が・・・っということでたまにはタイ料理も食べるようにしているんですけどね。今週はバミー（タイラーメン）を食べましたよ。久しぶりに食べたら美味しかったぁぁぁぁ。

バミー（もーっちろんワンタン入り）

毎日ジムに行ってるジェームスを応援しているんだけど・・・痩せにくそうな料理ばかりを作ってしまう私。これじゃー、体重はなかなか落ちないわな。だけど、美味しい美味しい！って言って食べれくれるんです。それが一番嬉しいんだもん！！基本的にはサイドでサラダは付けるようにしているので、これからもサラダをちゃんと忘れずに食べるよう心がけようと思います！